Lentilles vertes - Cuisine et Vins de France

lentilles vertes

Lentilles vertes

Parmi les différents types de lentilles, la lentille verte est la plus riche en vitamines B et en minéraux C'est aussi le premier légume à avoir bénéficié d'une appellation d'origine contrôlée pour la lentille verte du Puy en Velay.

Qu'est-ce-que les lentilles vertes ?

Les lentilles vertes sont une variété de lentilles de couleur verte. Contrairement...

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La cuisson des lentilles vertes du Puy en Velay en Région ...

La cuisson des lentilles vertes du Puy en Velay

Préparation : 5 min | Cuisson : 25 min | Mode de cuisson : Bouillir

La cuisson des lentilles est très simple, rapide et sans trempage préalable.

Ingrédients (Pour environ 2 personnes)

1 verre de lentilles vertes sèches (env. 125 g)

3...

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Date: 2017-04-03 03:08:51
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Comment cuire les lentilles vertes - Recettes végétariennes

Comment cuire les lentilles vertes ?

Comment cuire les lentilles vertes ?

Cuire les lentilles vertes - et c'est généralement le cas pour toutes les variétés de lentilles - est un point délicat qui décourage un grand nombre de personnes. Cuites avec une quantité d'eau inexacte, elles peuvent parfois être trop dures. Ou alors, elle fondent trop et nous donnent finalement une purée peu...

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Lentille verte du Puy — Wikipédia

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Lentille verte du Puy

Géolocalisation sur la carte : Auvergne

Lentille verte du Puy

Géolocalisation sur la carte : Haute-Loire

Lentille verte du Puy

La lentille verte du Puy est une spécialité du Puy-en-Velay . Elle bénéficie d'une AOC (appellation d'origine contrôlée) depuis 1996 [3] , et d'une AOP (Appellation d'Origine Protégée) depuis...

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Date: 2017-04-02 14:14:16
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Lentilles : recettes avec des lentilles et conseils pour ...

Les lentilles ont la cote dans nos assiettes. Et pour cause, d'après les dernières recommandations de l'ANSES, les lentilles, qui regorgent de nutriments excellents pour notre santé, doivent s'inscrire plus souvent dans nos menus. Lentilles vertes, lentilles blondes ou encore lentilles corail, découvrez 7 variétés de lentilles en 8 recettes pour les cuisiner.

Il existe plusieurs variétés...

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Site : http://www.aufeminin.com

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Cuisson lentilles - Temps de cuisson des lentilles à l'eau

Temps de cuisson des lentilles

Les lentilles vertes sont riches en minéraux et vitamines et se déguste aussi bien froides en salades que chaudes pour accompagner une viandes .

Comment cuire les lentilles ?

C'est très simple...

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Site : https://www.tempsdecuisson.net

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Lentilles corail | Tout savoir sur la lentille corail

Tout savoir sur la lentille corail

Menu et widgets

Tout savoir sur les lentilles corail

Histoire, goût et couleurs

La lentille est une légumineuse (ou légume sec). Elle est un des premiers légumes à avoir été cultivés par l'homme, dès la préhistoire en Asie, sa culture s'est ensuite rependue autour de la Méditerranée. La lentille est même citée à plusieurs reprises dans la Bible et...

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Site : http://www.lentilles-corail.com

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Le terroir - Site officiel de la Lentille verte du Puy

La Lentille Verte du Puy doit ses qualités exceptionnelles à son terroir d'origine.

Aire de production de la Lentille Verte du Puy

 

La zone d'appellation est circonscrite à 87 communes de Haute-Loire recoupant principalement deux grands ensembles naturels : le Velay volcanique et le bassin du Puy.

La Lentille Verte du Puy est cultivée, triée et conditionnée exclusivement dans cette...

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Site : http://www.lalentillevertedupuy.com

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Lentille verte du Puy — Wikipédia

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Lentille verte du Puy

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Lentille verte du Puy

Géolocalisation sur la carte : Haute-Loire

Lentille verte du Puy

La lentille verte du Puy est une spécialité du Puy-en-Velay . Elle bénéficie d'une AOC (appellation d'origine contrôlée) depuis 1996 [3] , et d'une AOP (Appellation d'Origine Protégée) depuis...

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Date: 2017-04-02 14:14:16
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Lentilles et régime, calories des lentilles : font-elles ...

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Lentilles et régime, calories des lentilles : font-elles maigrir ?

La lentille est un légume sec appartenant à la famille des légumineuses . Il existe de très nombreuses variétés de lentilles cultivées dans le monde, dont les lentilles corail, lentilles vertes, les lentilles blanches, les lentilles noires, les lentilles beluga, les lentilles du puy et etc. En Europe,...

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Site : https://www.changersoncorps.com

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Lentille - Recette Lentille - Idées recettes autour de la ...

Quelque soit leur couleur, les lentilles poussent sur de petites plantes touffues, dans gousses renfermant deux graines rondes aplaties. Les lentilles font partie des légumes secs appréciés en Europe même si la production mondiale est faible : 1 500 000 tonnes par an.

Comment choisir la Lentille

La lentille brune est celle que l'on trouve surtout en conserve. La lentille rouge (jaune ou...

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Site : http://cuisine.notrefamille.com

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Lentille : Atouts Santé, Cuisine, Variétés - gerbeaud.com

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La lentille fait partie de ces légumes "secs" (ou légumineuses) qui, après être tombés en désuétude pendant quelques décennies, retrouvent leur place à table. Bénéfices pour la santé, saveurs authentiques ou au contraire inédites, produit de nos terroirs : la lentille a de sérieux arguments séduction... Redécouvrons-la ; plaisir garanti !

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La lentille

La lentille...

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Site : http://www.gerbeaud.com

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Les Meilleures Recettes de Lentilles et Porc

Les Meilleures Recettes de Lentilles et Porc

58 recettes de lentilles et porc à découvrir sur Recettes de Cuisine .

Voir toutes les recettes de lentilles ou toutes les recettes de porc .

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de lentilles et porc pour la lire sur le blog de son auteur.

La triperie  08/03/12  18:31

Ingrédients pour 2 personnes 2 piedsde porc 150 gde lentilles 2...

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Salade de lentilles vertes du Puy, dés de féta et ...

Mode de cuisson des lentilles :

Pour avoir 300 g de lentilles vertes cuites, partir d'environ 140 g de produit sec

Trempage facultatif : 1h dans 2 volumes d'eau - favorise la digestion

Rinçage à l'eau froide

Cuire en démarrant à l'eau froide dans 1 volume et demi d'eau froide non salée

Temps de cuisson indicatif après ébullition : 20 à 30 minutes avec couvercle à feu doux (ne pas fermer complètement pour éviter de déborder)

Résultat attendu pour cette recette :...

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Site : http://www.legume-sec.com

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Tartinade de lentilles vertes - undejeunerdesoleil.com

Tartinade de lentilles vertes

Tartinade de lentilles vertes

Hier, je vous a parlé de comment préparer et cuire les légumineuses en vous livrant toutes les astuces et, aujourd'hui, c'est le tour d'une recette très simple, savoureuse et parfaite pour l' apéritif . Il s'agit d'une tartinade de lentilles vertes (ou autre) pour changer un peu du houmous par exemple.

Je l'ai assaisonnée de...

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Date: 2017-04-02 22:04:49
Site : http://www.undejeunerdesoleil.com

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Comment faire cuire des lentilles (légumes secs), les 8 ...

Comment faire cuire des lentilles (légumes secs), les 8 règles d'or

Comment faire cuire des lentilles, les 8 règles d'or

En préparant une salade de lentilles la semaine dernière avec les superbes lentilles de Champagne de mon Amap, j'étais persuadée d'avoir écrit un billet sur la cuisson des lentilles sur mon blog.

De retour devant mon écran, j'ai fait des recherches et, à part quelques...

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Site : http://scally.typepad.com

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Cuisson des lentilles vertes - recette - cuisine-libre.fr

1 verre de lentilles vertes sèches (env. 125 g)

3 verres d'eau

Cuisson des lentilles vertes

La cuisson des lentilles ne nécessite pas de trempage préalable. Rincez-les rapidement à l'eau froide et placez-les dans une casserole avec 3 fois leur volume d'eau froide non salée. Portez à ébullition et laissez cuire à couvert 20 à 25 minutes. Goûtez, égouttez.

Comment les...

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Date: 2017-04-03 02:45:18
Site : http://www.cuisine-libre.fr

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Recette Curry de lentilles vertes du Puy | CduBeau

Curry de lentilles vertes du Puy

Voilà une semaine que j'ai entamé un programme spécial rentrée basé sur une meilleure organisation de ma journée. Là, ceux qui me connaissent sont en train de s'étouffer. C'est vrai qu'il y a beaucoup à dire et à redire sur mon organisation mais j'ai des circonstances atténuantes : travail à la maison et enfants. En gros, je n'arrive pas à cloisonner...

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Site : http://www.cdubeau.com

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Les Meilleures Recettes de Lentilles et Saucisse

Les Meilleures Recettes de Lentilles et Saucisse

246 recettes de lentilles et saucisse à découvrir sur Recettes de Cuisine .

Voir toutes les recettes de lentilles ou toutes les recettes de saucisse .

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de lentilles et saucisse pour la lire sur le blog de son auteur.

Saucisse aux lentilles (thermomix) -

Thermominoux  26/12/11  06:00

Ingrédients : 2...

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Saucisses chipolatas aux lentilles vertes thermomix

Saucisses chipolatas aux lentilles vertes thermomix

8 juin 2016

Saucisses chipolatas aux lentilles vertes thermomix. Voici une délicieuse recette de Saucisses chipolatas aux lentilles vertes, simple et facile a réaliser avec votre thermomix.

Ingrédients ( 5 Personnes )

- 50 à 80g de lardons, fumés (ou allumettes)

- 10 g d'huile d'olive, (facultatif)

- 250 g de lentilles vertes

- 600 g...

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Site : http://www.recette247.com

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Lentilles vertes – Grain de Vitalité

Lentilles vertes

Conseil :

Les lentilles ne nécessitent pas de trempage. Une cuisson de 10 minutes à la cocotte-minute suffit contre 30 minutes à l'eau bouillante. Démarrez la cuisson à l'eau froide et sans sel, le salage se fera seulement au trois quart du temps de...

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Site : http://www.graindevitalite.com

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Lentilles vertes du Berry Label Rouge – Grain de Vitalité

Lentilles vertes du Berry Label Rouge

Le saviez-vous :

Les lentilles sont les légumes secs les plus consommés en France, avec 1,7kg par personne et par an !

Label :

Cultivée exclusivement dans l'Indre et dans le Cher, la lentille verte du Berry est protégée par une Indication Géographique Protegée (IGP) et détient le Label Rouge, preuve de sa qualité supérieure.

La culture de la lentille ne date pas, elle remonterait à 8000 ans. On en retrouve même des vestiges dans les tombes égyptiennes...

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Site : http://www.graindevitalite.com

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Eat Right Ontario - Tout sur les lentilles

Article

Tout sur les lentilles

Vous voulez économiser de l'argent et manger plus sainement? Optez pour les lentilles. Elles sont délicieuses et constituent un substitut peu coûteux à la viande; elles se cuisent rapidement et peuvent être utilisées dans une grande variété de plats.

 

Un choix nutritif

Les lentilles peuvent occuper une place importante dans un régime alimentaire sain chez...

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Site : http://uat.eatrightontario.ca

Thèmes liés : lentilles d essai prix / lentilles d'essai / lentilles d essai / comment cuire des lentilles en boite de conserve / comment cuisiner les lentille en conserve

Comment cuisiner les lentilles ? - Cuisine et Vins de France

- Les lentille blondes : C'est la lentille qui possède le plus gros grain. Appelée aussi la Saint-Flour, elle fait partie des slow-food.

- Les lentilles rosées : La lentille rosée est petite et ronde. Elle est seulement cultivée en Champagne sous l'appellation "lentillon de Champagne".

- Les Lentille noires ou belugas : La beluga se trouve surtout en magasins bio et est assez rare ! Elle est...

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Site : http://www.cuisineetvinsdefrance.com

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Temps de cuisson lentilles vertes. Cuisson à la cocotte

Vitamine B1 13.60%

Vitamine B6 11.43%

La lentille elle compte parmi les plus anciennes et plus appréciées légumineuses du vieux monde. Du fait de sa teneur en protéines élevée (environ 25%) elle constitue une importante source protéines dans de nombreuses communautés.

Du Centre de la France, de l'Indre, de l'Eure et Loir, de l'Yonne et de l'Aube et aussi la lentille verte importée du Canada.

Il y a peu de doute qu'une des meilleures...

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Date: 2017-04-02 22:41:55
Site : http://www.temps-de-cuisson.fr

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United colors of lentilles - Lentilles corail, lentilles ...

Mais les lentilles sont une grande famille... A vous de choisir entre :

 

 

- la lentille brune, celle que l'on trouve avant tout déjà cuite en conserve. D'assez petite taille, elle pousse principalement... au Canada, premier exportateur de lentilles au monde !

 

 

- les lentilles vertes, comme la lentille verte du Puy (premier légume sec protégé par une AOC en 96) et la lentille verte...

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Site : http://www.marmiton.org

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Recette LENTILLES VERTES sur Recette .com

poivre

Préparation de la recette Lentilles Vertes étape par étape:

1Nettoyez les lentilles et faites-les cuire dans une casserole d'eau frémissante avec le poivre, le laurier, le thym pendant 20 minutes maximum. Surveillez la cuisson car elles doivent rester fermes.

2Egouttez-les et renversez-les dans un saladier. Assaisonnez avec le sel, arrosez avec le vinaigre balsamique et remuez délicatement le...

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Site : http://recette.com

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La lentille | Fondation Louis Bonduelle

Potager

ou balcon en ville?

La lentille est une plante annuelle, qui apprécie les sols calcaires et sableux, drainés et à pH neutre, ainsi qu'une exposition ensoleillée. Pour se développer dans de bonnes conditions et avoir de belles graines, le climat tempéré est idéal pour la culture des lentilles.

Pour tout savoir sur la façon de cultiver les lentilles, rendez-vous sur la rubrique...

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Site : http://www.fondation-louisbonduelle.org

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Lentilles au lait de coco - Catherine R. - Mysaveur.com

faire revenir l'oignon et l'ail ds un peu d'huile d'olive

2.

ajouter le curry et le curcuma

3.

y verser les tomates pelés et les lentilles

4.

si besoin rajouter un peu d'eau pour recouvrir les lentilles

5.

assaisonner et laisser mijoter environ 30mn

6.

vérifier la cuisson des lentilles

7.

au moment de servir , verser le lait de coco et chauffer quelques minutes

Suggestions du posteur

« Avec des saucisses grillées, une autre...

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Date: 2017-04-03 03:27:23
Site : http://www.mysaveur.com

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temps de cuisson lentille noir - Speed Recette

Bon 1er mai *vidéo You Tube ...

www.amaryves41.com

note 3.3

votes 15

Avec l'ail noir d'Aomori présenté hier j'ai réalisé une recette en noir et blanc Je sais que certains affectionnent tandis que d'autres détestent c ...

saveurpassion.over-blog.com

note 3.2

votes 5

L'agneau aux lentilles Ingrédients des beaux morceaux d'agneau 500gr de lentilles 3 carottes 2 gros oignons 200gr de...

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Cuisson des lentilles help!!!! - aufeminin.com

A (la) poêle, les coquilles saint-jacques !

A (la) poêle, les coquilles saint-jacques !

Comment cuisiner des ris de veau ?

Comment faire germer des graines ?

3 février 2004 à 18h39

Je crois que

dans le cuiseur-vapeur tu ne peux pas faire cuire tes lentilles.

Dans une casserole la cuisson sera de 45 mn, je crois. Pour la quantité je dirais 150 g et pour l'eau au pif il faut les noyer (3...

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Date: 2004-02-04 12:39:13
Site : http://cuisine.aufeminin.com

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Recette Lentilles au curry – Toutes les recettes Allrecipes

1 cuill. à café de curry

10 cl de lait de coco

1 cuill. à soupe d'huile

20 g de beurre

sel

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Méthode de préparation

Cuisson : 1heure  > 

Prêt en :1heure15minutes 

Retirer le pédoncule, les graines et les filaments blancs du poivron. Tailler la pulpe en petits carrés. Éplucher l'oignon et l'ail et hacher finement.

Mettre l'huile à chauffer dans une casserole, ajouter le beurre et faire blondir l'oignon et l'ail. Faire également...

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Site : http://allrecipes.fr

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Rôti en cocotte et son ragoût de lentilles vertes du Puy ...

Feuille de laurier, thym, ail

Sel, poivre du moulin

Préparation :

Eplucher l'oignon et la carotte. Les émincer. Couper la branche de céleri en petits dés. Eplucher l'ail.

Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte en fonte. Saler le rôti de porc (sorti du réfrigérateur au moins 30mn avant cuisson) et le faire dorer sur toutes ses faces. Le réserver.

Dans la même cocotte, faire revenir...

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Site : http://misstamkitchenette.com

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Recettes - Site officiel de la Lentille verte du Puy

Curry de lentilles vertes du Puy et courge butternut

Florence Arnaud - Blog MakanaiBio

300 g de lentilles déjà cuites 20 minutes dans un grand volume d'eau, non salées, égouttées

2 à 3 oignons (jaunes ou rouges)

1/2 grosse courge butternut

2 c. à soupe de matière grasse (ex : huile d'olive, ghee ou huile de coco)

1 c. à café de graines de moutarde

1 c. à café de graines de cumin

1 c. à café de graines de fenugrec

10 feuilles de curry

4 clous de girofle

1 c. à soupe de curcuma en poudre

1 boîte de lait de coco (pas la version light, elle ne tient pas bien à...

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Site : http://www.lalentillevertedupuy.com

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Tout savoir sur les légumineuses: trucs, cuisson et recettes.

8 Mars 2016

Les légumineuses sous la loupe

Depuis peu, les légumineuses gagnent en popularité auprès des Canadiens, ce qui est tout à leur avantage. Les nombreux bénéfices des légumineuses en font des "stars" encore dans l'ombre. Avec la tendance actuelle qui est de diminuer sa consommation de viande et le fait que l'ONU a proclamé 2016 comme l' année internationale des légumineuses ,...

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Site : http://www.arcticgardens.ca

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Lentille - l'Encyclopédie Canadienne

Les lentilles vertes de taille moyenne incluent les variétés Vantage Richlea et Meteor, alors que les petites lentilles vertes comprennent les Milestone, Eston et Viceroy. D'autres variétés de lentilles cultivées au Canada sont les lentilles Eston, French Green, Riclea, Spanish Brown, LeMay et Peridot. Les lentilles et les autres légumineuses suscitent également un intérêt du point de...

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Date: 2017-04-03 03:52:17
Site : http://www.encyclopediecanadienne.ca

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Comment faire cuire les lentilles à la vapeur ? | Ma p ...

Ohlalala mince alors! �?a n'a pas trop abîmé ta cocotte??

Si quelqu'un a une idée, je suis également preneuse!

florence mars 20, 2008

Lors d'un cours de cuisine bio nous avons fait cuire des lentilles à la vapeur mais après trempage (même les vertes du Puy qui n'en ont pas besoin). J'ai laissé tombé la cuisson à la cocotte minute car pas cuit ou en boullie. Franchement à l'eau à...

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Site : http://www.audreycuisine.fr

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SPECIALITES DE LA HAUTE-LOIRE : TOURISME, LOISIRS ...

 o Les Saint Patrons

Organismes

 o Offices de tourisme

Réseaux sociaux

SP�?CIALIT�?S DU D�?PARTEMENT DE LA HAUTE-LOIRE

Superficie : 5 001km²

Chef-lieu de département : Le Puy en Velay

3 arrondissements : Brioude; Le Puy, Yssingeaux - 35 cantons - 260 communes

Point culminant : Le Mézenc (1 754m)

INFORMATIONS UTILES

Prévisions météo : Tél. 08 99 71 02 43 (Répondeur)

�?tats des...

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Date: 2016-08-08 17:41:28
Site : http://www.auvergne-centrefrance.com

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Comment cuisiner les lentilles? - Trucs & astuces - Le ...

Les lentilles sont les graines comestibles de Lens culinaris, une espèce botanique appartenant à la famille des légumineuses. La lentille supporte mal notre climat humide. On la cultive principalement en Turquie, en Afrique du Nord, en Russie et dans les régions tempérées et sèches des deux continents américains. Peu après la récolte, les lentilles ont une couleur jaune-vert. Une fois...

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Site : https://www.swissmilk.ch

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Lentilles - Fiche Lentilles et recettes de Lentilles sur ...

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La lentille est une légumineuse portant en fruits des gousses plates contenant deux graines, rondes et aplaties. La lentille est une annuelle se présentant sur une plante assez semblable à une vesce ou à un plant de petits pois.

Lentilles: toutes les recettes

Que savons-nous des...

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Site : https://www.supertoinette.com

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Salade tiède de lentilles, pommes, magret fumé - Recettes ...

Salade tiède de lentilles, pommes, magret fumé

- Hepirite

200 gr de lentilles vertes du Puy

1 carotte

1 cuillère à café de curry en poudre

1 litre de bouillon de légumes

2 pommes

5 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

 

 

Peler, laver, sécher et couper la carotte en petits dés. Laver les lentilles. Faire chauffer 1 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une...

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Biocer - Produits - Légumineuses - Lentilles

Des qualités nutritionnelles et culinaires à redécouvrir

Les lentilles constituent une source importante de protéines (environ 25 %).

La lentille apporte 4 fois plus de fibres que le riz, les pâtes ou les pommes de terre. Elle contient moins de cellulose que le haricot, ce qui lui confère une meilleure digestibilité .

Elle apporte des vitamines du groupe B (B1, B2 et B6) et elle est très riche en éléments minéraux comme le calcium (3 fois plus que dans les céréales).

Enfin, elle contient 7 fois plus de fer que les épinards !

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Peu de préparation...

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Date: 2008-08-25 02:20:45
Site : http://biocer.fr

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Recette Pôtée de lentilles vertes à la saucisse de Morteau ...

Préparation de la recette :

Coupez l' oignon et faites-le blondir dans de l' huile d' olive .

Ajoutez la carotte coupée en petits bouts, et faites les revenir pendant 1 ou 2 min.

Ajoutez au moins 1 litre d'eau et les lentilles : ne pas en mettre de trop au début, il vaut...

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Lentilles et ses saucisses au Thermomix - Cookomix

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Les lentilles sont cultivées depuis la plus haute antiquité pour leurs graines qui sont très riches en protéines (pas moins de 24% pour les lentilles sèches). On les compare souvent à un « bifteck végétal ». Certains nutritionnistes affirment même qu'elles contiruent à la baisse du taux de cholestérol. Elles font en tout cas partie des piliers du régime...

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Date: 2017-04-01 11:17:36
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Mangez des lentilles ! - Aliments-santé, Articles Santé ...

Les lentilles sont de véritables « mines d'or » nutritionnelles :

Leur index glycémique est très faible (25 pour les lentilles vertes, 30 pour les lentilles brunes), favorisant ainsi la satiété et limitant la sécrétion d'insuline par l'organisme.

Leur forte teneur en protéines végétales (environ 24% crues et 8% cuites) en font un plat complet pour un dîner végétarien,...

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Date: 2017-02-24 16:24:50
Site : http://www.sante-et-nutrition.com

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Vos meilleures amies les légumineuses | Le Palais Savant

Publié le 12 avril 2014 par Cécile | 18 Commentaires

Nous sommes de plus en plus nombreux à vouloir créer une vie plus saine, sereine, consciente et heureuse. Nous nous informons et découvrons de nouvelles façons de manger, de penser notre corps, notre vie, notre rapport aux autres, notre planète. Et pourtant, nombreux d'entre nous fuient encore un des piliers décisifs pour réussir cette...

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Cuisson des lentilles corail - recette - cuisine-libre.fr

Comment les accommoder

 

?

Elles peuvent s'utiliser comme les lentilles vertes. Elles sont surtout cuisinées pour des plats salés, des sauces, des soupes, en purée, etc. Leur saveur sucrée permet de les déguster également en dessert.

Recette publiée sous GNU GPL , en janvier 2009. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition de la partager dans les mêmes conditions, en...

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Date: 2017-04-03 04:55:23
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Salades de lentilles vertes du Puy et castel franco ...

Salades de lentilles vertes du Puy et castel franco, volaille au curcuma

- Et si c'était bon

4 belles feuilles de salade castel franco

2 échalotes ciselées finement

75 g de lentilles vertes du Puy

2 carottes

2 c.à café de curcuma

2 c.à soupe d'huile de noisette

1 c.à café de nectar de dattes ou balsam de dattes

1 c.à soupe de ciboulette ciselée

1 noisette de beurre

 

Laver la salade, l'essorer et garder 4 belles feuilles. Réserver.

Éplucher les carottes, détailler en la moitié d'une en petits dés et couper le reste en rondelles très fines....

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Salade de lentilles vertes du Puy - Recettes - Cuisine ...

. 350 g de lentilles vertes du Puy

. 250 g de lardons fumés

. 1 oignon

. 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin

. 3 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin

. 1 cuillère à café de moutarde forte

. sel et poivre du moulin

Préparation

- Peler l'oignon et le piquer avec les clous de girofle.

- Peler la carotte et la couper en petits dés.

- Mettre les lentilles dans une casserole,...

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Nos recettes - Lentilles vertes du Berry

Mille et une façon de la cuisiner...

Pour 4 personnes

Faire fondre une grosse noix de beurre dans une casserole. Ajouter ail, oignons, bouquet garni poivre et autres épices de votre choix.

Verser environ...

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Site : http://www.lentilleduberry.com

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