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Lentilles corail | Tout savoir sur la lentille corail

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Tout savoir sur les lentilles corail

Histoire, goût et couleurs

La lentille est une légumineuse (ou légume sec). Elle est un des premiers légumes à avoir été cultivés par l'homme, dès la préhistoire en Asie, sa culture s'est ensuite rependue autour de la Méditerranée. La lentille est même citée à plusieurs reprises dans la Bible et a été  retrouvée dans des tombeaux égyptiens. Elle se décline en plusieurs couleurs formant un véritable arc-en-ciel : lentille rouge, lentille corail, lentille blonde, lentille brune,...  [suite...]

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Lentilles corail | Tout savoir sur la lentille corail

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Histoire, goût et couleurs

La lentille est une légumineuse (ou légume sec). Elle est un des premiers légumes à avoir été cultivés par l'homme, dès la préhistoire en Asie, sa culture s'est ensuite rependue autour de la Méditerranée. La lentille est même citée à plusieurs reprises dans la Bible et a été  retrouvée dans des tombeaux égyptiens. Elle se décline en plusieurs couleurs formant un véritable arc-en-ciel : lentille rouge, lentille corail, lentille blonde, lentille brune,...

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Site : http://www.lentilles-corail.com

Thèmes liés : lentilles rouges ou corail / lentilles corail france / lentilles corail valeur nutritionnelle / recette originale lentille corail / composition nutritionnelle lentilles corail

Recette du Dhal soupe de lentilles corail | Lentilles corail

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Dhal : soupe indienne aux lentilles corail

La lentille corail est un ingrédient essentiel de la cuisine indienne. Cette soupe de lentille corail, appelée Dhal en Inde, est une des recettes les plus communes avec cette catégorie de lentille. La lentille corail se marie toujours à ravir avec le lait de coco, pour une recette toute en douceur. Comme toute bonne recette indienne de nombreuses épices viennent relever le tout. Il existe plusieurs variantes du Dhal. Toute en gardant la base de lentille corail, vous pouvez y ajouter les légumes que vous avez sous la main (carotte,...

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Site : http://www.lentilles-corail.com

Thèmes liés : lentille corail soupe indienne / lentilles corail recette soupe / lentilles corail lait de coco soupe / lentilles corail recette indienne / lentilles corail soupe coco

Les Meilleures Recettes de Lentilles Corail

Les Meilleures Recettes de Lentilles Corail

1158 recettes de lentilles corail à découvrir sur Recettes de Cuisine .

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de lentilles corail pour la lire sur le blog de son auteur.

Moi et mes babioles  16/06/13  22:00

Bonjour! Me revoilà enfin, avec une bonne petite recette, salée cette fois! Les photos sont issues d'un projet que j'ai fait pour l'école et qui tournait autour de la tomate...projet que l'école a trouvé nul, pas drôle et tout ce qu'on peut trouver pour...

Evasion Culinaire  26/05/13  12:44

Lentilles corail au curry Une...

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Thèmes liés : lentilles corail recette indienne / lentilles corail recette vegetarienne / lentilles corail recette simple / lentilles corail recette thermomix / lentilles corail recette soupe

Soupe de lentilles corail, châtaignes et yaourt

Soupe de lentilles corail, châtaignes et yaourt

Soupe lentilles corail

La soupe du lundi, vide-frigo, bien végétale, avec une touche du Moyen-Orient (le yaourt et le sumac, voir plus bas). Finalement je dois dire que le résultat était vraiment pas mal. 

Donc voilà je vous présente une soupe simple et rapide à base de lentilles corail, de céleri pour le croquant et la fraîcheur, des châtaignes pour donner une note douce et consistante. Elle a été servie avec du yaourt de brebis qui apporte de la fraîcheur et une touche de sumac, ma nouvelle épice dada.

Ce qui est pratique avec...

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Date: 2017-04-02 22:04:49
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Thèmes liés : lentilles corail soupe / soupe lentilles chataignes / lentilles corail par personne / soupe de lentilles vertes au curry / lentilles chataignes

Le b.a-ba des lentilles - papillesetpupilles.fr

Blog culinaire qui fait voyager

Lentilles

Lentilles - 2 variétés ©Serenae CC BY-NC-SA 2.0

La lentille est réputée être la plus digeste de toutes les légumineuses.

Il en existe différentes variétés.

les lentilles vertes, comme la lentille verte du Puy (AOC), et la lentille verte du Berry (Label rouge et IGP). Elles n'éclatent pas à la cuisson ;

la lentille corail ou rose, qui est rouge à l'origine mais toujours vendue décortiquée ; On la voit beaucoup comme ingrédient dans les plats asiatiques et indiens. Elle est parfaite pour les purées, les dals et les purées.

la lentille...

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Date: 2017-04-03 02:26:54
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Thèmes liés : comment faire cuire des lentilles vertes du puy / comment cuire les lentilles vertes du puy / lentilles vertes du puy temps de cuisson / salade de lentilles vertes du puy aoc / cuisson des lentilles vertes du puy pour salade

Les Meilleures Recettes de Lentilles et Porc

Les Meilleures Recettes de Lentilles et Porc

58 recettes de lentilles et porc à découvrir sur Recettes de Cuisine .

Voir toutes les recettes de lentilles ou toutes les recettes de porc .

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de lentilles et porc pour la lire sur le blog de son auteur.

La triperie  08/03/12  18:31

Ingrédients pour 2 personnes 2 piedsde porc 150 gde lentilles 2 carottes 1 branche de céleri 20 cl de vin rouge du persil haché 1 oignon piqué de 2 clous de girofle 1 feuille de laurier 2 tranches de lard fumé 2 feuilles de sauge sel et poivre...

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Thèmes liés : recette salade lentilles vertes du puy / recette soupe lentilles vertes thermomix / soupe de lentilles vertes du puy thermomix / salade de lentilles vertes du puy au saumon / recette lentilles vertes cuisson

Velouté de lentilles corail aux carottes - Quand Nad ...

Velouté de lentilles corail aux carottes

Publié le

par Nad0511

 

Ce dimanche a vu le retour de la pluie, c'est donc tout naturellement un bon velouté bien chaud que je vous propose pour démarrer la semaine. Un joli velouté de couleur orangée, donnée par les lentilles corail et les carottes. La recette vient (une fois de plus!) de chez Maiwenn . Comme elle, je l'ai réalisé au thermomix, mais je vous donne également la version en cocotte minute qu'elle propose.

Pour 4...

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La Cuisine de Bernard : Dal de Lentilles à la Noix de Coco

Voici une recette rapide et simple, pour un dal de lentilles corail au lait de coco et épices. On pourra obtenir la consistance que l'on préfère: plus ou moins onctueux, plus ou moins liquide. En trente minutes,  le tout est fait. La noix de coco adoucit les épices (qui dit épices ne dit pas forcément piment). Tout se trouve sans aucun problème dans les supermarchés à côté de chez vous ! Alors, hop ! Tous aux fourneaux ! 

Recette du Dal de lentilles pour 4 personnes:

-250g de lentilles "corail"

-2 cuillerées à soupe d'huile

-2 tomates

-1 ou deux gousses d'ail écrasées

-2...

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Date: 2017-04-02 18:38:38
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Lentilles corail : Bienfaits sur la santé et vertus ...

Régime nutritionnistes

Lentilles corail : un aliment nutritif riche et bon pour la santé

Les lentilles corail présentent une grande valeur nutritive. Ces légumes secs se caractérisent par une saveur exceptionnelle et des bienfaits indiscutables. Découvrez sur le comparateur mutuelle , les raisons de préparer des lentilles.

Aussi, comparez les rapports qualité-prix de compagnies comme April assurance , Allianz ou Alptis.

À part les lentilles corail, il existe plusieurs variétés de la légumineuse ; les rouges, noires, blondes, etc. Tous de même, les lentilles vertes sont les plus...

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Site : http://www.mutuelles-comparateur.fr

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Velouté aux poivrons rouges, lentilles corail et lait de coco

Blog culinaire qui fait voyager

Velouté aux poivrons rouges, lentilles corail et lait de coco

Entrées Végétarien

Velouté aux poivrons rouges, lentilles corail et lait de coco ©teleginatania Shutterstock  

Ce mois ci, comme je suis en voyage à l'étranger, je vous laisse la parole à travers les recettes que vous m'avez envoyées. Je trouvais cela chouette de vous mettre à l'honneur.

On commence avec cette très jolie  soupe de Valérie Abbou , inspirée d'une recette qu'elle a trouvée sur Cuisine TV. Valérie dit d'elle qu'elle est très gourmande, bonne vivante et qu'elle aime la...

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Date: 2017-04-03 01:10:58
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Croquettes aux lentilles corail et curry | chefNini

Croquettes aux lentilles corail et curry

Posté

le 26/01/2017 à 14:15

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Ces croquettes de lentilles corail sont bien moelleuses et faciles à faire. On peut les servir en accompagnement d'une viande mais le mieux, je trouve, c'est de simplement les servir avec de la salade vert et du chou rouge émincé.

J'ai parfumé ces croquettes de quelques raisins secs et de curry. Mais vous pouvez retirer l'un comme l'autre de ces ingrédients si vous n'appréciez pas le sucré/salé ou les épices.

Pour 2-3 personnes...

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» Gratin de lentilles corail aux noisettes grillées | Clea ...

recettes bio et veggie pour tous !

Gratin de lentilles corail aux noisettes grillées

Classée dans gratins

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Je me demande si je ne me suis pas fait piquer par la mouche tsé tsé. En ce moment, je dormirais bien du matin au soir et du soir au matin. J'ai l'impression d'avoir une petite voix près de mon oreille, qui me souffle sans arrêt : « vos paupières sont lourdes, louuuuuurdes... » Ca doit être la neige. Ou le froid. Ou mon diffuseur d'huiles essentielles qui marche trop bien.

En tout cas, rien n'y a fait : ni le café, ni George Clooney, rien,...

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Lentilles : recettes avec des lentilles et conseils pour ...

Les lentilles ont la cote dans nos assiettes. Et pour cause, d'après les dernières recommandations de l'ANSES, les lentilles, qui regorgent de nutriments excellents pour notre santé, doivent s'inscrire plus souvent dans nos menus. Lentilles vertes, lentilles blondes ou encore lentilles corail, découvrez 7 variétés de lentilles en 8 recettes pour les cuisiner.

Il existe plusieurs variétés de lentilles et une infinité de recettes pour les savourer. Mais avant de vous lancer dans les recettes à base de lentilles, retenez quelques conseils...

> Nos aînés ont toujours considéré la...

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